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食品制造業

　　近年來，我國食品産業持續高速穩定發展，市場供應産品種類顯著增加、精深加工産品比例不斷上升，産品向多元、優質、功能化方向發展。雖然我們食品産業發展迅速，但是跟一些工業化的國家來比還有一些差距的。比如，食品工業總産值與農業總産值之比是衡量食品工業發展程度的重要標志，目前我國這個數字接近2:1，與美國等發達國家比有差距。簡單的說就是加工産品比例的問題，美國80%以上的農産品都是經過加工後上市的，農産品增值達到5倍以上，生産規模大，集約化程度高，産出效率高，而我國這個數字約爲55%。　
　　对于未来中国食品工业发展前景，首先应当提升食品行業的工业化水平，特别是一些传统的产品产业；第二是在整个制造过程中，提高产品的综合利用，进而有效提升食品制造業的整体效率；第三，要发展更加健康的食品产业，这也是消费者急需要满足的需求。近年来随着食品加工行業企业的生产成本也在不断攀升，预示着食品加工领域向半自动化、自动化生产是一个不可逆转的大趋势。

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